湘熊茶业大熊山古树茶连获金奖

   9月2日，在湖南国际会展中心召开的第十四届湖南茶博会上，同时举行了盛大的“茶祖神农”杯名优茶颁奖仪式，湖南湘熊茶业公司生产的大熊山“古树红茶”和大熊山“百年老枞”在2022年茶祖神农杯名优茶评选活动中相继获得金奖。据悉，此前8月27日在四川农业大学举办的“黄金白露”杯中国工夫红茶斗茶大赛上大熊山“古树红茶”和大熊山“百年老枞”也曾相继获得金奖和银奖。

   据介绍，湖南湘熊茶业有限公司位于新化县大熊山国家森林公园，主要从事古树茶研究、保护与开发、茶叶加工、销售;保护好大熊山古茶树、茶文化遗产，传承创新大熊山百年老枞、古树茶制作技艺。湘熊茶业有绿茶、红茶、百年老枞等产品。每一片茶叶均来自于大熊山原始次森林的百年古茶树。产品乌黑油亮，蜜香悠长，甘鲜醇爽，橙黄明亮，花蜜香、清凉感，山野气息，口齿留香，余韵弥久不散，甜丝细腻入心入脾。公司企业文化是：人才是企业发展的核心竞争力，品质就是生命力，专业的人于专业的事。保护好大熊山古茶树、茶文化遗产，传承创新大熊山百年老枞古树茶制作技艺。

  公司聘请湘菜研究所著名饮食文化学者、作家、茶文化专家方八另老师担任文化顾问，指导大熊山古茶树保护与发展，完成了《大熊山茶叶资源调研报告集》和大熊山茶叶品种分布地图的绘制。厂长刘修鹏毕业于浙江农林大学茶学与茶文化学院茶文化专业，高级评茶员，高级茶艺师，先后荣获2022年全国农业行业职业技能竞赛茶叶加工赛项湖南赛区暨湖南省农业行业职业技能竞赛茶叶加工赛项二等奖、2021年娄底市制茶大赛冠军，被授予娄底市五一劳动奖章、娄底工匠、新化红茶产业先进个人等荣誉称号，发表茶学与茶文化相关论文4篇，编写有《新化红茶》、《大熊山茶叶资源调研报告集》等。公司生产副厂长谢斌世代居住大熊山制作古树红茶和百年老枞，是地道的茶叶世家。公司生产人员陈静也获得娄底工匠荣誉称号。

   据了解，湘熊茶业今年生产有3000斤“古树红茶”和“百年老枞”，产品深受江浙、广州深圳、新疆的客户喜爱。曾有新疆的谢氏客户不远千里来到大熊山寻找古茶树，大批学者专家也聚焦大熊山调研梅山茶文化，浙江师范大学（曾任教于浙江农林大学茶学与茶文化学院）李勤璞教授高度赞扬大熊山的古树茶，称道：这些古茶园、古茶树、茶马古道构成的文化体系是梅山地区珍贵的自然与文化遗产。浙江湖州的世界旅行家、茶美学家吴敏敏女士也曾亲自考察大熊山古树茶，山东师范大学张宗帅博士在大熊山考察后写有近两万字的考察报告。厦门大学贾毅博士也来大熊山调研，考察写作明清时期新化茶叶对外贸易情况。梅山文化专家、中国人民大学博士田彦老师也多次考察大熊山的古茶园和茶亭，参与碑刻整理与保护。

   大熊山是蚩尤故里、湖红之源，也是国家森林公园，保留有丰富的古茶园和古茶树。从蚩尤时代一直有种茶的习惯，莫瑶蛮在此种茶闻名于世。宋代新化建县之后，大熊山成为梅山茶叶的中转枢纽、茶马古道的核心链接点，茶马专道和资江水上茶马古道挟持大熊山，老红茶、土红茶、米砖茶都有所生产。明代，大熊山脚下的龙珠山开始用黑茶压制青砖茶，苏溪关开始建设茶税官厅，黑茶开始从此起运西北，运往欧洲各地。清代，咸丰四年，粤商来大熊山周边采购、试制新式红条茶，即工夫红茶。光绪十八年(1892)《继善亭序》云:“盖中西通商以来，中国出洋之物多者红茶，熊山茶品最佳，每年三四月间采茶，贩茶者辐凑，于是出其途之人摩肩叠迹。”大熊山的茶园种植面积非常庞大，熟土栽茶、房前屋后种茶、开荒种茶，净茶园面积10余万亩，年产红茶10余万担，翻越黄阳界送达安化黄沙坪等地。今大熊山国家森林公园还有5万余亩古茶树，多与20世纪90年代种植的厚朴林重叠，常年采摘、培管的古茶园不足1万亩，地块小，非常分散，成片性小，多为三五亩一块，大的也就十多亩，最大的只有30多亩。大熊山国家森林公园百年老枞按海波高度、溪涧坑谷、土壤岩石、雨雾冰冻、阳光照晒、风向逆转等条件划分为三个等级:百年老枞主核心区域为礼中工区、高峰湖工区等;百年老枞核心区域为桃塘工区、九龙工区、锡溪工区公路以上部分、早溪工区等;百年老枞重要区域为蚩尤工区、大竹工区、小熊山村等。

   湘熊茶业代表性古茶树湖南湘熊茶业有限公司的百年老枞茶园有20余块，300余亩。分非开价百年老枞茶园、私享百年老枞茶园、主打百年老枞茶园、普惠百年老枞茶园等四类。非开价百年老枞茶园有担水坑(1亩)、刘家坑古树茶园(2~3亩)等。私享百年老枞茶园有达山冲(2亩)、贺家冲古树茶园(1亩)、刘家坑樱花谷古树茶园(5亩)、川岩江古树茶园(4亩)、中夷界屋后古树茶园等。主打百年老枞茶园有羊古背坡古树茶园、羊古背小乔木古树茶园、学生屋场古树茶园等。普惠百年老枞茶园有葫芦顶古树茶园(10亩)等。

       作者：古树

       审核：肇源